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没有区别 。奶酪就是芝士 ， 只是叫法不同 。奶酪是具有极高营养价值的乳制品 ， 每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成 ， 其营养价值要比牛奶高 。奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分 ， 是纯天然的食品 。
【奶酪和芝士的区别】就工艺而言 ， 奶酪是发酵的牛奶；就营养而言 ， 奶酪是浓缩的牛奶 。奶酪也是中国西北的蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品 ， 在内蒙古称为奶豆腐 ， 在新疆俗称乳饼 ， 完全干透的干酪又叫奶疙瘩 ， 世界出口奶酪最多的国家是荷兰 。
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