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酸豆角怎么腌制好吃又脆共有4步 。准备食材：豆角600克、食盐50克、八角3粒、桂皮1段、干辣椒适量、白酒适量、野山椒适量、冰糖40克 。以下是酸豆角怎么腌制好吃又脆的具体操作步骤：
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煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火，晾凉备用 。
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豆角三四根盘在一起，放入无油无水的密封容器中 。
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倒入晾凉的卤水和野山椒、少许泡山椒的水，加入大约15毫升高度白酒 。
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盖紧盖子，密封发酵即可 。
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【酸豆角怎么腌制好吃又脆?】总结：以上就是关于酸豆角怎么腌制好吃又脆的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
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