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准备材料：金针菇200克、植物油半汤匙、香葱4根、小米椒3个、盐半茶匙、细砂糖半茶匙、生抽2茶匙 。
做法：
1、金针菇剪去根部 ， 挑去金针菇老的部分 ， 将金针菇浸泡在淡盐水里 ， 如果用淘米水浸泡 ， 会更好 。
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2、煮锅里倒入适量清水 ， 烧开后 ， 将金针菇放入锅里焯熟 。
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3、将金针菇捞出 ， 过一下凉白开 ， 沥干水分备用 。
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4、空碗里调入适量盐、生抽、白糖 ， 搅拌均匀 。香葱洗净 ， 切成葱花 ， 小米椒洗净 ， 切成辣椒圈 。
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5、将沥干水分的金针菇码在碗里 ， 撒上香葱 。
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6、炒锅里倒入适量植物油烧热 ， 放入小米椒炒香 。
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【金针菇怎么做好吃】7、金针菇里倒入调料汁 ， 将锅里的油、小米椒泼到金针菇上即可 。
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