文章插图
用料：扇贝肉１５０克、鸡蛋３只、小葱１０克、生粉２克、盐３克、胡椒粉１克 。
1、扇贝肉放锅内蒸熟，取出用勺子压扁待用 。
文章插图
2、生粉加入少许清水调至均匀，鸡蛋打散将生粉水倒入蛋液里，加入盐与胡椒粉 。
文章插图
3、蛋液与生粉水调好加入小葱与扇贝肉，静置１０分钟 。
文章插图
4、锅中放色拉油小火烧热，倒入扇贝肉与蛋液小火煎炸 。
文章插图
5、小火慢煎，并用锅铲子轻轻推动，让表面蛋液流至底部，煎至蛋液煎至凝固即可 。
文章插图
【扇贝最简单的做法】小贴士：扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科 。广泛分布于世界各海域，以热带海种类最为丰富 。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，其闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一 。扇贝中有两种类型肉，一种是扇贝内敛肌，呈白色，富有肉感，另一种则是分布在内敛肌周围肉类，红色且很柔软 。常将扇贝内敛肌作为食材，而周围红色肉类则被丢弃 。
经验总结扩展阅读
- 纸上得来终觉浅的下一句
- 狼和狗的区别
- 君子一言的下一句
- 搜搜平台是干什么的?
- bilibili下载的视频存在手机的哪里?
- 盐焗鸭的制作方法?
- 领克01遥控钥匙换电池的方法
- 13款凯美瑞是第几代的？
- 车上的空调怎么开冷风怎么开热风？
- 丰田荣放后备箱遮物帘的杆可以拆掉吗