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１、鸡边腿去油，去皮，剁小块 。
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２、准备好土豆、线椒、葱姜、佐料 。
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３、鸡腿焯水去腥 。
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４、捞出，一定要控干水分 。
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５、热油，下调料炝锅，倒入鸡腿加红烧酱油煸炒 。
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６、加水，没过鸡腿，中火炖烧 。
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【鸡边腿的简单做法】７、十五分钟后，加入土豆，盐，继续炖 。
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８、汤汁快干时，加入线椒 。
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９、关火后，焖制５分钟，出锅 。
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