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1、准备食材：猪心1个、甜椒适量、胡萝卜适量、姜适量、葱适量、料酒适量、精盐适量、食用油适量 。
2、猪心可用面粉或盐搓洗 。
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【猪心怎么吃】3、备好胡萝卜片 ， 甜椒片 ， 姜葱蒜 。
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4、猪心切薄片 。
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5、锅中入油 ， 炒香姜葱蒜 。
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6、加入猪心 ， 少许料酒 ， 翻炒变色后装出 。
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7、锅入少许油 ， 加入青椒片、胡萝卜片小炒至微软 。
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8、加入炒过的猪心 ， 少许盐、生抽炒匀 。
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9、装盘即可 。
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甜椒
甜椒 ， 茄科辣椒属 ， 能结甜味浆果的一个亚种 ， 一年生或多年生草本植物 。植物体粗壮而高大 。红色和绿色的甜椒富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾 ， 果肉厚而脆嫩 。甜椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来 ， 经过长期栽培和人工选择 ， 使果实发生体积增大 ， 果肉变厚 ， 辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化 。植物体粗壮而高大 。叶矩圆形或卵形 ， 长10-13厘米 。果梗直立或俯垂 ， 果实大型 ， 近球状、圆柱状或扁球状 ， 多纵沟 ， 顶端截形或稍内陷 ， 基部截形且常稍向内凹入 ， 味不辣而略带甜或稍带椒味 。甜椒对光照长短和光照强度的要求不严格 ， 只要温度适宜 ， 一年四季均可栽培 。适合进行设施早熟栽培 。甜椒既不耐旱 ， 又不耐涝 ， 对水分的要求严格 。
