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补救开锅后中间发黑的铁锅需要准备材料：新铁锅、生肥猪肉 。共分为4个步骤，以下是补救铁锅开锅后中间发黑的详细操作：
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用流动热水洗净锅身 。
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擦干水，锅底也擦干 。
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开小火烘干锅后猪肉下锅，用筷子按住生肥猪肉，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停擦拭 。
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整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净 。重复以上操作直至锅底不再发黑即可 。
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【铁锅开锅后中间发黑怎么补救?】总结：以上就是关于铁锅开锅后中间发黑怎么补救的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
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