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烤鱼干怎么吃共有4步 ， 需要准备食材：鲅鱼干500克、豆腐1块、胡萝卜1根、青蒜4棵、大葱1段、姜1块、油适量、酱油少许、剁椒2大勺、水1碗 。以下是烤鱼干的具体操作步骤：
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青蒜切小段 ， 胡萝卜斜切滚刀块 ， 大葱切末 ， 姜切粗丝 ， 豆腐切2公分左右的大块 。
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炒锅中倒适量油 ， 小火 ， 将豆腐煎至几面金黄 ， 形成一层薄壳 ， 锅中留底油 ， 将鲅鱼干两面煎微 。
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砂锅中铺姜丝垫底 ， 将鲅鱼块垫底 ， 豆腐码一层 ， 再码一层鲅鱼 ， 再码一层豆腐 。
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最上面铺上胡萝卜、葱段、剁椒 ， 淋少许酱油、倒1杯水 ， 大火加热煮开 ， 转小火 ， 盖盖子 ， 焖炖15分钟 。
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【烤鱼干怎么吃?】总结：以上就是关于烤鱼干怎么吃的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。
