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1、准备食材：带皮肥肉、食用油 。
【怎么炒出肥肉中的猪油】2、将带皮的肥肉用温水洗净后，剔除猪皮 。
3、铁锅中加入适量食用油，小火，加入切好的肥肉片 。
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4、用锅铲不断翻炒按压肉片 。
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5、当肥肉片全部炒至金黄色变成油渣时，将油渣捞出 。
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6、将锅中的油装入钵中，静置冷却即可 。
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