花螺做法? _知识经验

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花螺可以做白灼花螺、爆炒花螺、辣酒煮花螺等，以辣酒煮花螺为例共分为4个步骤，以下是辣酒煮花螺的详细操作：

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花螺用淡盐水泡2小时吐沙，吐干净沙后再将花螺捞起冲洗干净。

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【花螺做法?】热锅下油，爆香葱、姜、蒜，下干辣椒、花椒和八角、豆瓣酱、花雕酒、米酒，煮沸后加入花螺，翻炒均匀。

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加糖、生抽调味，加入没过花螺的加入水，中火煮5分钟，

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加入青红辣椒圈，倒入水淀粉让汤汁变稠，翻炒均匀后出锅即可。
END
总结：以上就是关于花螺做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。