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做酱黄瓜需要准备食材：黄瓜5根、盐适量、生抽2勺、生抽半勺、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干小米辣6个、糖1勺 。共分为5个步骤 ， 以下是做酱黄瓜的详细操作：
【怎样做酱黄瓜又脆又好吃?】
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黄瓜去头尾 ， 切成5cm长度左右的一段 。
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黄瓜撒上盐 ， 抓匀 。用大碗装点水压住黄瓜 。
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起油锅 ， 把姜、蒜、香料爆香 ， 加入生抽、老抽、糖、糖融化 ， 酱油煮沸 。
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腌好的黄瓜用冷白开清洗一下 ， 吊盐渍 ， 晾干 。
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晾干的黄瓜倒入冷掉的酱油中 ， 拌匀 ， 封上保鲜膜 ， 放入冰箱24小时 。
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总结：以上就是关于怎样做酱黄瓜又脆又好吃的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。
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