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烧菜有水煮肉片、韭菜苔炒肉丝、香菇烧豆腐等 。以香菇烧豆腐为例，共有5步 。以下是香菇烧豆腐的详细操作：
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胡萝卜去皮切片，香葱洗后切段，香菇用清水泡发后切块，豆腐切块 。
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【烧菜有哪些?】锅中加入食用油，放入豆腐，把豆腐煎至两面金黄色 。
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锅中热油，加入葱段、香菇煸香后，加入泡香菇的水 。
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锅中加入豆腐、食盐、白糖、生抽、蚝油炒匀，加盖焖3-5分钟 。
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加入胡萝卜片、鸡精再炒匀，继续焖至汤汁收浓后，加入葱段炒匀即可 。
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总结：以上就是关于烧菜有哪些的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
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