【熟猪肝保存方法】
文章插图
熟猪肝可以放在冰箱里冷藏,但是冷藏时间不要过长,1天就要吃完 。猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量,所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅 。
由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中,因此,买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下,然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血 。注意水要完全浸没猪肝 。若猪肝急烹饪,则可视其大小切成4~6块,置盆中轻轻抓洗一下,然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可 。
经验总结扩展阅读
- 熟肉的保存最佳方法
- 怎么把糖豆视频保存到相册?
- 乙烯催熟剂怎么用芒果?
- 鲜百合保存的方法
- 生猪肉怎么保存更新鲜
- 水果催熟方法
- 熟虾仁怎么做好吃法
- 手工奶枣可以保存多久
- 鲜肉怎么保存
- 熟驴肉怎么做好吃又简单的做法