文章插图
椰子油、起酥油 。椰子油来自于椰子的脂肪,是一种素食食品 。用它来代替黄油是一种不错的选择 。黄油也可用起酥油来代替,使用起酥油时的比例和使用黄油的比例相差不大 。
黄油是用牛奶加工出来的固态油脂,是新鲜或者发酵的鲜奶油或牛奶通过搅乳提制的奶制品 。
黄油主要用作调味品,是制作蛋糕及饼干的常用材料,其营养丰富但含脂量很高 。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族 。
黄油分食品黄油和润滑黄油,润滑黄油又称润滑脂,是润滑油的一种 。
这里重点介绍食品黄油:蒙古语称希日陶苏,其味道独特纯香,含有丰富的营养物质,是牧民招待宾客的佳品 。黄油可以从奶皮子里提取,可以从白油中提取,也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取 。
【什么油可以代替黄油】若用鲜奶提取,要把奶放在一个筒状容器中,把一个一头带有圆板的棍子的带板子的那头放入牛奶或羊奶中,不停的上下搅拌,在搅拌了大约几百次之后,就会在奶的上方漂起一些白色的半固体,用筛子捞出白油,挤干水分,再经过提炼就变成了黄油 。
经验总结扩展阅读
- 山药种植技术是什么?
- 田七种植注意事项些什么?
- 糯玉米什么时间种植好?
- 水芹菜和毒芹的区别是什么?
- 葛根种植技术是什么?
- 郁金香的繁殖方法是什么?
- 火龙果适合什么季节种植?
- 黄瓜套袋技术要点是什么?
- 黄瓜为什么要套袋?
- 胡萝卜裂开是什么原因?