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用料：鸭腿2只、葱3根、生姜1块、八角2只、桂皮1条、白糖1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐2克 。
1、准备好两只鸭腿 。
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2、冷水下锅煮沸，取出洗净用纸吸干水分 。
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3、葱切段，姜切片 。
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4、热油锅，下葱姜炸出香味 。
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5、放入鸭腿煎至两面微黄 。
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6、取另外一锅，放入所有调味料，加一碗水进行小火卤上30分钟 。
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7、汤汁收浓关火，取出放凉即可 。
【酱鸭怎么腌制】
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