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先将金针花洗干净 ， 并用水浸泡1个小时以上 。
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将瘦肉洗干净 ， 切丝 。
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准备两颗蒜瓣 ， 去皮 ， 剁成蒜末 。
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准备几颗辣椒 ， 切粒 。
【金针花怎么炒好吃】
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准备一点姜 ， 切丝 。
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准备一锅水 ， 并烧开 ， 滴几滴油 ， 然后把泡好的金针花放进水里煮熟（不煮熟透容易中毒） 。
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起锅热油 ， 加入蒜末、姜丝 ， 翻炒一会儿 。
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然后把肉丝放进锅里 ， 和蒜末、姜丝一起翻炒出香味 。
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将煮熟的金针花倒进锅里 ， 翻炒几下 。
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放入辣椒、盐 ， 淋上芝麻油 。
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