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淮山斜切片，用清水浸泡15分钟，中间换水一次；
【淮山怎么炒小孩爱吃】
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倒出水，加入盐，拌匀，静置5分钟，让淮山入味；
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用碗盛出生粉和玉米粉，混合均匀；
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将淮山片沾上混合粉；
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电热锅放入油；
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将淮山放入电热锅煎；
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边加入淮山片，一边将先煎的淮山片翻转再煎，直至两面都熟透焯熟软化 。
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