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准备用料：白鲢鱼1条、油、盐、葱、老抽、白糖、醋、姜 。
白鲢鱼一条收拾干净；
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切成几大块 表面拍上面粉；
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用油锅煎的表面金黄；
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准备料酒、生抽、醋兑成的料汁 ， 葱、姜、花椒、大料准备好；
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锅底放入少量的油 ， 放入煎好的鱼 ， 放入葱、姜、花椒、大料；
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放入料汁和白糖；
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再放入适量的盐和清水炖十五分钟左右；
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盛出撒上香菜即可 。
【炒白鲢鱼怎么做最好吃】
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