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第一、看猪头肉的颜色是否有光泽,好的猪头肉是光泽柔和的,也是新鲜的肉,如果猪头肉颜色暗淡或者特别亮,那就不是好肉 。
第二、拿手去翻翻猪头肉,喜欢吃瘦一点的话,就选猪下颌,喜欢吃肥一点的就选猪上颌 。
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第三、闻一下猪头肉的气味,如果猪头肉闻起来有一种特别的肉香味,可能就添加了化学材料 。
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第四、再就是找一个信誉比较好的店,最好是当地的猪肉,这样运送的时间短,能够保持肉的新鲜 。
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【怎样挑选称心猪头肉?】
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