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1、铁锅内放适量粗沙或小石子；
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2、放入生核桃，先用大火再改小火；
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3、不断的用手铲翻动；
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【核桃怎么炒熟】4、等锅内蒸汽逐渐变少直到消失时，把核桃倒出晾凉即可 。
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核桃，胡桃科胡桃属植物 。它分布于中亚、西亚、南亚和欧洲 。
它一般高达3~5米，树皮灰白色，幼枝先端具细柔毛，树冠广阔，树皮幼时灰绿色，小枝无毛，具有光泽，羽状复叶长25~50厘米，椭圆状卵形至椭圆形；基部圆或楔形，奇数羽状复叶长25~30厘米，雄柔荑花序长5~10厘米，雌花1~3朵聚生，花期5月，果实椭圆形 。它喜光，耐寒，适应多种土壤生长，喜肥沃湿润的沙质壤土 。
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