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在蛋清加入白醋；
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糖粉分三次加入蛋清中，打发至硬性即成糖霜；
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然后一步步开始把小块块用糖霜粘贴起来；
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继续粘贴；
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继续粘上小装饰；
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【姜饼屋怎么粘能快速固定】将小糖果、小树、小栅栏装起来即可 。
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姜糖是一道美味可口的名点，最早发源于中国南方，是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成 。目前超市里出售的，大多为固体糖块，配以高级淀粉精制而成；在南方，还有加上糯米，做成姜糖团的 。
姜糖最早发源于南方，湘西凤凰特产，山东曲阜特产，是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成的 。传统姜糖的做法：把白糖熬成糖稀，加入切碎的姜末再煮一段时间，把糖稀倒在石板上等待冷却 。当糖稀已经凝固成半流质半固体的时候，就把一大团糖稀放在个大铁钩上拉啊拉啊拉，等姜糖完全变硬，再也拉不动的时候，重新放在石板上，用剪刀剪成小块状即大功告成 。
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