（2）FA—02
食品添加剂硫酸钙（无水）（传统工艺生产） 主要用豆制品食品工业等 。
（3）FA—03
食品添加剂硫酸钙（无水）（特制工艺） 无臭无味、高白高亮用于对颜色、气味、口感有严格要求的高档食品工业及出口产品中，如：烘焙、饼干、面包工业等 。
食品添加剂硫酸钙的全套资质文件有哪些？
食品添加剂硫酸钙的生产、销售国家有严格的监管规定，必须取得以下证件并每年通过年检才能合法生产销售：
（1）营业执照（工商局颁发，每年年检）
（2）组织机构代码证（质监局颁发，每年年检）
（3）税务登记证（国税局、地税局联合颁发）
（4）卫生许可证（省级卫生厅颁发，2010年后不再需要办理）
（5）生产许可证及其副本（国家质监总局颁发，每年年检）
（6）每半年的一次的第三方权威机构的抽查监督检验报告（质监质检所颁发，每年两次）
采购食品添加剂硫酸钙要注意哪些方面？
按照国家的相关管理规定，采购食品添加剂硫酸钙（食用石膏）需要：
（1）、应索取五证齐全和第三方的抽检监督报告，并注意相关证件是否年检 。
（2）、同时应索取包装袋生产商的食品包装的生产证件 。
（3）、要取得该批次产品的出厂检验报告 。（提醒：每一个批号的最大容量是25吨，也就是每25吨必须有一个出厂检验报告）
（4）、必须取得发票 。这个是食品添加剂，出了问题是要追究刑事责任的，发票是国家法律认可的必须要件 。
（5）、必要的情况下，可要求工厂提供必要的食品质量安全承诺和实地验厂服务 。
关于产品包装
产品包装是怎样的？标识符合国家规定吗？
按照中国国标GB1892-2007，食品添加剂硫酸钙应用内衬食品级聚乙烯薄膜的双层牛皮纸袋作为内包装，外包装袋采用塑料编织袋，其性能和检验方法应用符合GB/T 8946中C型的规定 。每袋净重25kg 。内袋扎口，外袋应牢固缝合 。缝线整齐，针距均匀，无漏缝和跳线现象 。
根据中国国标GB7718-2011《预包装食品标签通则》和《食品安全法》、《食品添加剂生产监督管理规定》和《产品标识标注规定》等法律法规的规定，包装袋上应有标签、说明书和包装；标签应载明“食品添加剂”字样；标签、说明书应载明名称、规格、净含量、生产日期、保质期、成分或者配料表；应载明生产者的名称、地址、联系方式；应载明产品标准代号、贮存条件、生产许可证编号；应载明食品添加剂使用范围、用量和使用方法；不得含有涉及疾病预防、治疗功能等 。
添加剂相关争议对于食品是否安全？
2011年09月21日 没有“一矾二碱三盐”，油条便做不出来：没有发酵粉，馒头就是死面团；酿皮要加蓬灰，豆腐需要卤水点化??食品里边加注添加剂源于传统，由来已久，与我们的生活密不可分 。然而在苏丹红、吊白块、三聚氰胺、瘦肉精等等非食品物质惹出一波又一波食品安全事件后，食品添加剂让人不寒而栗 。“绝对不能吃有添加剂的食物！”“食品添加剂会导致疾病！”人们对食品添加剂产生了莫名的恐惧感，甚至陷入了谈“剂”色变的信任危机 。
食品里到底该不该有添加剂，食品添加剂真的不安全吗？为此本报采访人员进行了深入了解 。
“ 人们对食品添加剂存在误解 。”省中医院专门从事营养健康教育的胡业芳介绍说，食品行业有一句话说“没有食品添加剂，就没有现代化的食品工业” 。食品添加剂能保藏食品、防止食物变质；能够改善食品感官性状；促进食品品种多样化和便利化；保持营养成份减少损失，并通过营养强化剂提高食品的营养价值；还能在开发糖类脂类替代品等专用食品，调节人体机能和维护健康满足特殊需要方面发挥重要作用 。没有食品添加剂，食品储藏、运输都存在很多问题 。
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