花生含有什么营养成分


花生含有什么营养成分

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花生含有水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K及矿物质钙、磷、铁等营养成分,可提供8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质,其营养价值绝不亚于牛奶、鸡蛋和瘦肉 。
拓展资料:【花生含有什么营养成分】花生(peanut),原名落花生(学名:Arachis-hypogaea-Linn),是中国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名长生果、泥豆、番豆等 。其属蔷薇目豆科一年生草本植物,茎直立或匍匐,长30~80厘米,翼瓣与龙骨瓣分离,荚果长2~5厘米,宽1~1.3厘米,膨胀,荚厚,花果期6~8月 。主要分布于巴西、中国、埃及等地 。可用于制皂和生发油等化妆品的原料 。

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