螃蟹的黄和膏是不是屎


螃蟹的黄和膏是不是屎

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不是 。蟹黄和蟹膏都是螃蟹的主要食用部分 , 占据螃蟹的很大一部分 , 而螃蟹屎只是一点点 。
蟹黄:
雌蟹体内特有的卵巢、卵细胞以及少部分的内脏等部分 , 颜色呈黄色或者橘黄色 , 越是成熟度高的雌蟹它的蟹黄就越丰富 。蟹黄富含蛋白质、脂肪、磷脂以及钙质等多种矿物质 , 味道也非常鲜美 。
蟹膏:
【螃蟹的黄和膏是不是屎】是雄蟹精囊的精液与器官的集合 , 煮熟之后的蟹膏呈现半透明状 , 口感细腻、绵密 , 河蟹膏微甜 , 海蟹膏则略腥 。

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