文章插图
鲈鱼 。顺德鱼生起片时比较讲究，鱼要先放血，然后锋利的刀压着鱼来起片 。顺德鱼生是广东省顺德地区一道汉族传统名菜，顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚，素有“食在广州，厨出凤城”一说 。
【顺德鱼生是用什么鱼做的】顺德菜是粤菜的一个重要分支，但在选材方面不似众多粤式经典名菜好用山珍海味，亦非“什么都敢吃”般地使用奇特食材，顺德菜式多以常见的淡水河鲜为主角，与各色食材相结合，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色 。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生更具其代表性风格 。除特色地方菜外，顺德还有各色着名小吃如大良镇的双皮奶、均安的鱼饼 、伦教糕等等 。
经验总结扩展阅读
- 石门柑橘为什么是柑橘之乡
- 水染皮是什么皮
- 微州市是哪个省的
- 2023值得推荐的4款手机 目前最值得买的手机是哪款
- E系列商务车是什么
- 城市是什么
- 后排液晶显示屏是什么
- 林肯加长版是什么
- 开瑞3是什么
- 团购汽车是什么