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松茸蘑菇，学名松口蘑，又名大花菌、松菌、剥皮菌，纳西语称“裕茂萝 。是丽江、香格里拉等地地产菌类中的山珍，产品主要由丽江空运出口，有鲜货和盐渍两种 。生长在亚洲、大洋洲和南美洲，在欧洲、日本自古就枧松茸为山珍，日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一 。它是日本很重要的食材之一，很难收割，难以长时间保存·，所以价格昂贵 。
【松耳菇是什么】松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王” 。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植 。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地 。宋代《经史证类务急本草》有过记载 。研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素 。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用 。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口 。
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