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似扇叶型 , 绿豆的叶子像盾牌 , 也像桃子 。绿豆羽状复叶具3小叶 , 托叶盾状着生 , 卵形 , 长0.8-1.2厘米 , 具缘毛;小托叶显著 , 披针形;小叶卵形 , 长5-16厘米 , 宽3-12厘米 , 侧生的多少偏斜 , 全缘 , 先端渐尖 , 基部阔楔形或浑圆 , 两面多少被疏长毛 , 基部三脉明显;叶柄长5-21厘米;叶轴长1.5-4厘米;小叶柄长3-6毫米 。
【绿豆的叶子是什么形状的】传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等 。其实绿豆还有一种的颜色 , 黄色的 , 这种品质很稀少 , 目前只在江西鄱阳看到 , 外表黄色 , 豆皮比绿色更薄 , 营养更佳 。
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