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高 。花青素又称花色素,是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,车厘子的颜色深红,在其果皮和果肉中都布满了花青素,经常食用有抗氧化、防衰老、增强抵抗力等功效 。另外紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子、红莓、草莓、桑葚等食物的花青素含量也比较高 。
【车厘子花青素含量高吗】车厘子也称为欧洲甜樱桃,又名甜樱桃、欧洲樱桃,俗称车厘子,为蔷薇科李属的植物 。车厘子原生于欧洲、非洲西北部和亚洲西部,分布从不列颠群岛南至摩洛哥和突尼斯,东至瑞典南部、波兰、乌克兰、高加索和伊朗北部,在喜马拉雅山脉南部也有小范围分布 。它主要生长于海拔1200米至2000米的地区 。中国现也有车厘子果树的引种 。
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