【蒸鱼豉油能用什么代替】
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可以用生抽、适量白醋和料酒调制而成的酱汁代替 。蒸鱼豉油是是酱油的一种 ， 专门在蒸鱼的时候使用 ， 一般是用大豆为主要原料 ， 加入水、食盐经过制曲和发酵 。蒸鱼豉油的伟大鲜香 ， 能够起到调味、去腥、提鲜的功效 ， 因此可以用生抽、适量白醋和料酒调制而成的酱汁代替 ， 同样能够用来给蒸好的鱼肉调味 。
拓展资料：蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油 ， 即酱油 。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料 。制造酱油一般以大豆为主要原料 ， 加入水 ， 食盐经过制曲和发酵 。
在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下 ， 酿造出来的一种液体 。制作酱油的原料因国家、地区的不同 ， 使用的配料不同 ， 风味也不同 ， 比较特别的是越南的鱼露（使用鲜鱼） 。
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