文章插图
山药切开后及时放在清水中浸泡,水可以隔绝空气,延缓山药的氧化进程,也可在水中加入适量醋液,醋酸可以抑制亚铁离子氧化进程,水可以隔绝空气,两者搭配使用效果更佳 。
山药中含有亚铁离子,山药切开的时候,亚铁离子暴露在空气中,和氧气发生反应生成氧化铁,颜色为红褐色,氧化程度高会变成偏黑的褐色,因此,只要不让山药和空气接触就不会被氧化,切开的山药可以放在溶液中,将山药和空气隔绝开来即可 。
拓展资料:【山药怎么处理才不变黑】山药,受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响,具有不同的产地特征 。山药主产地河南博爱、武陟、温县等地,山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培 。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区 。
经验总结扩展阅读
- 韩信胯下之辱是怎么回事
- 山药和红薯哪个热量高
- vivo手机强制清除账户锁的教程 vivo手机忘了账号密码怎么办
- iPhone手机屏幕设置的绝招 苹果手机屏幕发黄怎么调节
- OPPO手机新旧的一键迁移 oppo怎么手机搬家传输数据
- 盘点红米7的七大优点 红米7怎么样好不好
- 荣耀X30骁龙695处理器加持 荣耀x30是什么处理器
- OPPO手机录截屏的正确打开方式 oppo手机怎么滚动截屏
- 手机字体的使用设置 手机字体怎么恢复成原来的样子
- iPhone手机长截图的教程 苹果手机怎么滚动截屏