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能一起炖着吃 。冬瓜含有丰富的维生素、丙醇二酸、膳食纤维、蛋白质等营养成分，而红萝卜富含胡萝卜素、纤维素与维生素A，可以补充身体所需营养，两者的营养成分上并不发生冲突，所以冬瓜与红萝卜可以一起吃，而且两者一起吃还可以提高身体免疫力，提高身体素质 。
冬瓜选购技巧：1、冬瓜的外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕 。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹 。挑选表面光滑，没有坑包的 。
【冬瓜红萝卜能一起炖吗】2、冬瓜的颜色：大多数冬瓜都是墨绿色的 。大家多挑选墨绿色的就可以 。
3、冬瓜的大小：一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖 。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了 。
4、冬瓜的软硬：切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下 。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了 。挑选稍硬一些的 。
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