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【电饭煲蒸红薯要放水吗】需要放一点水 。电饭煲蒸红薯如果一点水都不放 ， 容易出现干烧的现象 ， 而且蒸好后的红薯表皮会带有焦巴现象 ， 尤其是含糖分高的 ， 蒸到红薯开裂的话 ， 红薯的糖液会沾到锅底 ， 从而导致电饭煲难以清洗 ， 而且还可能影响电饭煲的寿命 ， 建议大约放1节手指的水 ， 然后隔水蒸红薯为宜 。
拓展资料：电饭煲 ， 又称作电锅 ， 电饭锅 。是利用电能转变为热能的炊具 ， 具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种操作功能 ， 使用方便、安全可靠 。它不但能够把食物做熟 ， 而且能够保温 ， 使用起来清洁卫生 ， 没有污染 ， 省时省力 ， 是家务劳动现代化不可缺少的用具之一 。二战时期常见的电饭煲分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类 。
世界上第一台电饭煲 ， 是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代 。电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间 ， 已经成为日常家用电器 。
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