干百合煮不烂什么原因

【干百合煮不烂什么原因】

干百合煮不烂什么原因

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1、没有提前浸泡:干百合直接煮不易软烂,跟干制的莲子一样,需要提前浸泡干百合再煮才行 。
2、煮的时间较短:干百合一般煮的时间在30-60分钟,若仅仅只是煮几分钟,便基本还是硬的,需继续煮至软烂为宜 。
3、品质不好:好的干百合煮后应该是软糯甘甜,若吃着发硬味道苦,便和百合品质不好有关,最好不要食用 。

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