【如何保存面粉避免发霉生虫】
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1、大蒜法：大蒜含有的特殊味道 ， 对于虫子非常有用 ， 可将大蒜放在面粉里避免面粉生虫 ， 不过不要放太多 ， 否则很容易带出这些特殊的味道 。
2、常晒法：面粉发霉长虫主要是因为存放的环境过于潮湿 ， 导致面粉中的含水量增加 ， 利于虫子繁殖 ， 只要控制面粉含水量在12%-13%就不会生虫 ， 因此贮藏面粉时 ， 可经常打开面粉的包装看面粉有无结块受潮现象 ， 一旦发现成品含水量超过上限时 ， 要及时晾晒或置入55-60℃烘干机内烘焙 。
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