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1、看颜色：新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色 ， 而是有些暗红色 ， 许多表皮上还会带有些许的绿色 ， 这样的一般都比较新鲜 。
2、看外表：若荔枝头部比较尖 ， 而且表皮上的“钉”密集程度比较高 ， 说明荔枝还不够成熟 ， 反之就是一颗成熟的荔枝 。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显 ， 味道一定会很甘甜 。
【新鲜的荔枝怎么挑选】3、闻气味：凑到鼻尖闻一闻 ， 新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道 ， 如果有酒味或是酸味等异常的味道 ， 说明已经不是新鲜的荔枝了 。
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