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1、八宝饭：大寒节气食用八宝饭流行于全国各地 ， 江南尤其盛行 。糯米蒸熟 ， 加入糖、猪油、桂花 ， 倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内 ， 蒸熟后再浇上糖卤汁即成 。
2、消寒糕：消寒糕是年糕的一种 ， 其糯米比大米含糖量高 ， 食用后全身感觉暖和 。
3、羊肉：羊肉性味甘温 ， 含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养成分 ， 历来被用作冬季御寒佳品 。
大寒：
大寒 ， 是二十四节气中的最后一个节气 。斗指丑；太阳黄经为300°；公历1月2021日交节 。同小寒一样 ， 大寒也是表示天气寒冷程度的节气 。民谚云：小寒大寒 ， 无风自寒 。大寒在传统节气中是极冷的时节 。在我国部分地区 ， 大寒不如小寒冷 ， 但在我国南方沿海一带 ， 全年最低气温仍然会出现在大寒节气内 。
【大寒吃什么】大寒一过 ， 新一年的节气就又轮回来了 ， 正所谓冬去春来 。这时候 ， 人们开始忙着除旧饰新、腌制年肴、准备年货和各种祭祀供品、扫尘洁物 ， 因为中国人最重要的节日年节就要到了 。
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