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还有营养 。冰冻的生蚝还是有营养的 ， 生蚝中含有18种氨基酸、肝糖原、B族维生素、牛磺酸和钙等多种微量元素 ， 虽然冰冻生蚝会让生蚝的体内的水分变成冰晶 ， 破坏生蚝的细胞 ， 回软时会导致其中一些营养成分的流失 ， 但是冰晶不会破坏其组织结构 ， 而且由于冰冻能都很好的抑制微生物的生长繁殖 ， 所以总的来说 ， 冰冻的生蚝还是有营养的 。
食用注意事项：1、生蚝的内脏不能吃 在生蚝肚子里边有一块绿色的东西 ， 是它的内脏 ， 生蚝内脏里面容易藏有重金属物质 ， 会影响健康 ， 不能食用 。
2、生蚝的代谢物不能吃 生蚝里边还有黑色的物质 ， 是生蚝的代谢物和泥沙 ， 不能食用 ， 建议在食用前 ， 放入盐水中浸泡一至两小时 ， 尽可能让泥沙代谢出来 。
【冰冻的生蚝还有营养吗】3、生蚝肉出现变质的不能吃 如果生蚝肉出现变质 ， 颜色由白色变为黑色或者绿色的情况 ， 还散发出腐烂的气味 ， 就不要再食用了 。
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