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生洋葱可以 ， 炒熟的洋葱不可以 。其实蔬菜类的食物炒熟后 ， 都不建议隔夜吃 。不管是否放入冰箱 。就比如洋葱 ， 隔夜后首先不新鲜 ， 其次味道也会改变 ， 最重要的是很容易滋生细菌影响健康 。因为隔夜蔬菜都会有较多的亚硝酸盐产生 ， 此类物质对人体健康具有一定的危害 ， 因此建议不要吃为宜 。
拓展资料：洋葱是百合科、葱属多年生草本植物 。鳞茎粗大 ， 近球状；纸质至薄革质 ， 内皮肥厚 ， 肉质 ， 叶片圆筒状 ， 中空 ， 中部以下最粗 ， 向上渐狭 ， 比花葶短 ， 花葶粗壮 ， 高可达1米 ， 伞形花序球状 ， 具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉 ， 矩圆状卵形 ， 花丝等长 ， 子房近球状 ， 腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5～7月开花结果 。
【洋葱隔夜可以吃吗】原产亚洲西部 ， 中国内外均广泛栽培 。是中国主栽蔬菜之一 。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地 。
