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【开虾背的最快方法】从上方将两个胸甲弄开 。
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用手在虾胃和虾肠子的交接处卡住 ， 然后慢慢的拉一下 ， 虾的内脏就都拿出来了
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将上面的两个虾甲再盖上 。
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其他方法：将虾的尾部掰断扯出虾线 。
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如果是做麻辣和爆炒的 ， 因为本身味道浓厚 ， 去不去虾线就比较无所谓了 。
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