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【海蜇要清水泡多久才能吃】用冷水泡30分钟左右 ， 再用热水烫一下即可 。对于盐渍的海蜇 ， 先用冷水泡30分钟 ， 再切成丝 ， 用开水烫一下 ， 见海蜇丝收缩时立即取出 ， 然后以冷水反复过凉 ， 除去盐和矾 ， 最后以冷水泡几分钟 ， 使其脆嫩即可 。泡海蜇丝掌握不好 ， 就会收缩 ， 或者不卫生 。海蜇的营养极为丰富 ， 据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质 ， 是一种营养价值极高的海鲜食品 。
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