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不能 。花卷长毛是发霉了，是由于花卷被霉菌污染后导致食物变质的现象，食用后可能会出现身体不适，也不要将发霉的部分去掉再吃 。花卷由于淀粉含量高，而且含有一定水分，在温度适宜的条件下霉菌能够快速生长，引起食物变质，建议吃多少做多少，做好后及时吃掉不要放置太长的时间 。
【花卷长毛了还能吃吗】花卷是和包子、馒头类似的面食 。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味 。营养丰富，味道鲜美，做法简单 。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可 。
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