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【黑鱼和乌鱼是一种吗】是同一种鱼 。黑鱼 ， 学名为：乌鳢 ， 是鳢科、鳢属的经济鱼类 ， 除了黑鱼外 ， 乌鳢在民间又称：乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼等 ， 乌鳢肉质鲜美、营养价值高 ， 富含蛋白质、氨基酸、矿物质、碳水化合物等营养成分 ， 是一种深受消费者喜爱的经济鱼类 ， 我国食用乌鳢历史悠久 ， 其早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品 。
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