小雪吃什么


小雪吃什么

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1、糍粑:小雪节气习俗中在南方某些地方 , 有吃糍粑的习俗 。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品 , 是中国南方一些地区流行的美食 。古时 , 糍粑是南方地区传统的节日祭品 , 最早是农民用来祭牛神的供品 。有俗语“十月朝 , 糍粑禄禄烧” , 就是指的祭祀事件 。
2、腊味:民间有:“冬腊风腌 , 蓄以御冬”的习俗 。小雪后气温急剧下降 , 天气变得干燥 , 是加工腊肉的好时候 。小雪节气后 , 一些农家开始动手做香肠、腊肉 , 把多余的肉类用传统方法储备起来 , 等到春节时正好享受美食 。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗 , 尤其是南方城市 , 更是对腊味情有独钟 。
【小雪吃什么】3、刨汤:小雪前后 , 土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪 , 迎新年”民俗活动 , 给寒冷的冬天增添了热烈的气氛 。吃“刨汤” , 是土家族的风俗习惯;在“杀年猪 , 迎新年”民俗活动中 , 用热气尚存的上等新鲜猪肉 , 精心烹饪而成的美食称为“刨汤” , 很适合冬季养生食用 。

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