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石榴酒是以石榴为主食材制作的一种果酒,其中营养特别丰富,含有多种人体所需的营养成分,果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质 。据分析,石榴果实中含碳水化合物17%,水份79%,糖13至17%,其中维生素C的含量比苹果高1至2倍,而脂肪、蛋白质的含量较少,适量饮用石榴酒对身体有益 。
石榴酒的酿制方法:原料:石榴5个、二锅头白酒350毫升、冰糖50克 。
1、首先剥出石榴籽尽可能把膜去除干净 。
2、然后用合适的方法挤压出石榴汁,不过不要用榨汁机榨 。
3、用纱布过滤后放瓶子里 。
4、接着把冰糖和白酒放进石榴汁瓶里 。
5、用保鲜膜包一下,不过不要太严实留有发酵的空间 。
【石榴酒的营养价值】6、盖上盖子,放在室温20℃左右的环境下发酵 。过两个月左右即可饮用 。
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