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【蕨菜过夜还能吃吗】不能 。蕨菜中含有大量水分、碳水化合物等,容易变酸变质,处理过的蕨菜如果保存不当,会发生变质,其中会滋生大量的细菌,这样的蕨菜不建议继续食用 。蕨菜分布于中国各地,但主要产于长江流域及以北地区,亚热带地区也有分布;也广布于世界其它热带及温带地区 。生长于海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方 。该种根状茎提取的淀粉称蕨粉,供食用,根状茎的纤维可制绳缆,能耐水湿,嫩叶可食 。
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