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目前已发现的有1200多种 ， 遍布全球海域 ， 其中可食用的有40多种 。比如刺参、梅花参、方参、白尼参、蛇目参等 。
【海参有几种类型】海参属海参纲 ， 是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物 ， 距今已有六亿多年的历史 ， 海参以海底藻类和浮游生物为食 。海参全身长满肉刺 ， 广布于世界各海洋中 。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名 ， 是世界八大珍品之一 。海参不仅是珍贵的食品 ， 也是名贵的药材 。随着海参价值知识的普及 ， 海参逐渐进入百姓餐桌 。
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