文章插图
牛奶点缀意式浓缩咖啡的一种饮用方式 。玛奇朵Ｍａｃｃｈｉａｔｏ在意大利文里是“印记、烙印”的意思 。顾名思义，它的名字焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记 。玛奇朵咖啡是奶咖啡的一种，它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上网格状焦糖 。Ｃａｒａｍｅｌ-Ｍａｃｃｈｉａｔｏ，是玛奇朵咖啡的名字 。Ｃａｒａｍｅｌ 是英文里焦糖的意思，对于那些既想享受ＣＡＰＰＵＣＣＩＮＯ细腻滑爽的奶泡，又不肯放弃ＥＳＰＲＥＳＳＯ浓烈的咖啡纯香的人来说，玛奇朵可能是最好的选择 。ＭＡＣＣＨＩＡＴＯ在意大利语中是一点点的意思，在一小杯ＥＳＰＲＥＳＳＯ中直接加入一两勺奶泡，一杯玛奇朵就可完成 。
【玛奇朵是什么】玛其朵是星巴克的明星意式咖啡饮品，一杯中杯３５５ｍｌ的咖啡里，含有１份（约３０ｍｌ）意式浓缩咖啡（ｅｓｐｒｅｓｓｏ），其他３００多毫升是含奶泡的牛奶、香草糖浆以及焦糖，口味香甜 。焦糖玛奇朵制作时要使用大量牛奶和奶泡，和湿卡布或者厚一点的拿铁咖啡区别不大 。香草糖浆及香滑的热鲜奶，面层加上绵绵细滑的奶泡，混和醇厚的浓缩咖啡，再加上软滑的焦糖酱，香甜醇厚的焦糖玛奇朵便成为咖啡爱好者品尝特浓咖啡的好选择
