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进入盛夏 ， 天气越来越热 ， 人们的食欲下降 ， 不少朋友都觉得没有胃口吧 ， 但“身体是革命的本钱” ， 不吃饭也不行呀 ， 因此主妇们就在为家人做什么吃而发愁 。夏天天气发热 ， 大鱼大肉过于油腻 ， 看着没啥胃口 ，一些比较清淡的食材 ， 就更受人们欢迎 ， 因此清炒蔬菜就特别适合夏天 ， 好吃不上火 ， 做法也简单 ， 还营养又健康 。
在炎炎夏日 ， 想要吃得营养美味 ， 可以将不同的食材混搭在一起炒 ， 就如今天给大家分享的这道“素炒三丝” ， 就是将杏鲍菇、豆芽菜和胡萝卜丝三种食材组成 ， 夏天这三样菜炒在一起鲜美极了 ， 5分钟就上桌 ， 每次炒一盘不够吃 。 菌菇的营养众所周知 ， 它除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜 ， 是极好的“鲜味补给” ， 菌菇具有高蛋白、低脂肪、高营养的特点 ， 是老少皆宜的食材 。 而杏鲍菇是常见的一种菌菇 ， 具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感 ， 营养丰富 ，吃起来肉肉的 ， 尤其是对于减肥人士来说 ， 吃它完全没“罪恶感” ， 还让你越吃越苗条 ， 想要减肥的人士别错过哟 。
炎热的夏天应该多吃些清热消暑的食材 ， 而绿豆芽就是不错的选择 ， 绿豆在发芽的过程中既保持了绿豆的原有营养成份 ， 而且又得到了更大得发挥 ， 营养变得更加丰富 ， 夏季吃绿豆芽 ， 既能清热解毒 ， 还能除烦止渴、减肥瘦身。 而胡萝卜有着“小人参\"的美誉 ， 营养极其丰富 ， 也是百搭的配菜 。 别看这三种食材特别普通 ， 但结合在一起后 ， 营养更加丰富 ， 低脂饱腹还不长胖 ， 尤其适合减肥人士 。 夏天轻断食 ， 这菜特适合晚餐吃 ， 我三天两头必做 ， 低脂降脂又营养 。 如果你喜欢 ，也不妨试试吧 。
【素炒三丝（豆芽萝卜炒杏鲍菇丝】
原料： 杏鲍菇 1根 绿豆芽 1盘 胡萝卜 半根 葱花 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油 ，加入胡萝卜丝进锅翻炒几下； 3. 加入杏鲍菇丝进锅翻炒至微微软； 4. 加入豆芽菜进锅继续翻炒； 5. 加入适量的盐调味； 6. 最后放入葱花即可 。
7. 盛入盘中 。
小贴士：1. 胡萝卜丝用油煸炒更利于胡萝卜素的吸收； 2. 再加入杏鲍菇丝进锅翻炒至微微软； 3. 加入豆芽后大火快炒几下 ， 再加入盐调味即可 。
【天赋异禀 夏天轻断食，这菜特适合晚餐吃，我三天两头必做，低卡降脂又营养】
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