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辣椒粉、孜然、调和油、盐、烧烤酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、鸡胗、土豆、玉米、红薯、山药、芋头、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒等 。根据个人喜好来准备食材即可 。
烧烤注意事项：
【自己烧烤需要准备什么食材】1、尽量少吃 。烤的食物基本上都有致癌物，虽然烧烤美味，但是一定要注意平时可以的话，尽量少吃 。。
2、不要搭配啤酒吃 。烧烤吃多了再搭配啤酒是很容易拉肚子的，因为烧烤有可能烤不全熟，食物里面残留的细菌就没杀死，本来就很脏，所以容易拉肚子 。
3、不能烤焦 。吃烧烤本来就担心致癌物，如果还把食物烤焦了，大家都知道烤焦的食物也是容易致癌的，所以一定要当心不能烤太焦，如果不小心烤焦了，一定要把烤焦的表面抠掉再吃 。
4、营养均衡 。一般烧烤很多人都选择以肉类海鲜类为主，最好不要这样，因为肉类吃太多，蛋白质和油脂摄入太多，会导致营养不均衡 。所以烧烤的时候最好不仅要有海鲜有肉，也要搭配蔬菜一起烤 。
5、瘦肉为宜 。烧烤的时候选择肉类，以瘦肉为宜 。因为肥肉下去烤的话，容易产生更多的油脂，摄入太多的油脂会堆积在体内导致肥胖 。
6、杀菌佐料多放点 。烧烤的时候最好加入一些蒜蓉，姜末，辣椒，葱之类的杀菌佐料吃得比较健康，因为烧烤没烤全熟的话，有加入蒜蓉进行杀菌，至少食物健康有保障 。
7、吃烧烤后摄入维生素Ｃ 。吃完美味的烧烤后，满足了自己的味蕾后，开始担心所谓的致癌物 。如果你在吃烧烤后如果吃些蔬菜，水果的话，是可以减少致癌物的产生的 。常见的维生素Ｃ蔬菜水果有：橙子，柠檬，西红柿，白萝卜和猕猴桃等 。
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