【干酵母与鲜酵母区别】
文章插图
含水量不同：鲜酵母又称压榨鲜酵母，含水分较大，需在低温下保存，保鲜期３个月，用量为一般干酵母的２－３倍 。干酵母是经脱水干燥处理程序，真空包装后能保存２年左右 。保存温度不同：鲜酵母需要在０度左右保存，干酵母则直接常温保存即可 。就酵母菌的发酵速度以及口味来说，鲜酵母比干酵母更好 。
酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元 。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂 。
经验总结扩展阅读
- 蒲公英如何泡水
- 新鲜的桃子需要放冰箱吗
- 耳熏目染与耳濡目染区别
- 冰冷凉冻与什么有关
- 虾放冰箱保鲜能放多久
- 用鲜牛奶怎么做奶豆腐
- 蝉怎么存放新鲜
- 西瓜怎么保存到第二天
- 大料炒与不炒的区别
- 遮阴网与遮阳网的区别